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昨日のMt.New+へのご来場と当ブースへのお立ち寄りありがとうございました!!

もりもり内容の濃〜いイベントで、滅多にお会いできない県外の作り手さんたちにもお会いし、ワタシもたくさんの刺激を受けた一日でした◎
得意の空想でイメトレしていたお陰で、欲しいと思っていたお買い物満喫したのは言うまでもありません。
後半戦はだいぶフラフラ・・店主不在で失礼いたしました(汗)

びん詰めもがんばってたくさん持っていったつもりできたが、最後は寂しい並びになってしまいました。
お選びいただけなかったみなさん、ごめんなさい。
どうしても欲しいものがある方はメール頂ければ、お取り置きもできます。
そうすれば、イベントでは他のお店をゆっくり見てからぽたじぇブースに寄っていう方法は画期的じゃないかしら??重たい思いもしなくて済むし!遠慮なくご連絡くださいませ〜。

秋の新作のひとつ。


洋なしとバニラのジャム
洋なしはみなさんもご存知、秋のくだもの。
でもその品種と言ったら膨大で、収穫時期も8月下旬から11月までと長いのです。
その中で、洋なしとバニラを組合せたジャムは必ず作っておきたい一品。
今年は天候の関係でうっかりしてたらバートレットの時期を逃してしまって、あちゃー。
で、出会ってしまったのが、”コンフェレンス”という不思議なフォルムの洋ナシ。
130年前に名づけられたと後から知って、うなずくワタシ。
ひと目見て懐かしい思いに駆られたのは、もしかして前世で食べていたから・・とか?



皮がちゅるりと剥けた果肉はまさかのオレンジ色っ!
そして火が通り始めると、まぶしいくらいの黄色に〜、摩訶不思議な科学の世界とも言うべきか。



マダガスカル産のバニラ棒を投入でコトコト。。。(※商品にはつぶつぶビーンズのみ入ってます)
コンフェレンスのトロリ果肉とバニラの香り、おとめ心くすぐるスイートなジャムに仕上がりましたよ。

と言いつつ・・ありがたいことに結構なペースで旅立っております。
気になる方はお早めにどうぞ〜。


おしらせです。
米沢市でぽたじぇのジャムをお取扱いいただくことになりましたお店をご紹介いたします!
アロマトリートメントとコーヒーを楽しめるお店”cou cou!”(ククー)さんです。



5年前に月イチで開催していたイベントの時にお客さんとして来ていただいたそう。
ワタクシ、ココ数日はドタバタで身動きとれず、失礼ながらメールだけでのやり取りでしたが、その内容からはとってもキュートなお人柄が伺えます^^
ジャムのために新しい棚をこしらえて下さったそうで、並んだジャムたちの誇らしげな顔ったら!!(ワタシにはそんな風に見えます 笑)
cou cou!さん、フェイスブックがあるのでぜひ覗いてみてくださいね。きっとマッサージ受けたくなりますよ!
あ、ジャムだけの購入来店もお気軽にどうぞ〜とのことです。
手荒れ、冷えの季節・・ワタシも癒されに行きたーい。

cou cou! ”(←click!)
米沢市春日2-5-85
tel:090-5591-7912
mail:cou_cou_aki@icloud.com
施術は予約制9:00〜18:00
ハンド(15分)+コーヒー=¥1500
フット(30分)+コーヒー=¥3000


あらためまして今現在、ぽたじぇ製品をお取扱頂いているお店をご紹介いたします。(敬称略)

米沢市 cou cou!
新庄市 ぱん処げたや
山形市 hakkasui
新潟県新発田市 seats
秋田県由利本荘市 暮らしの道具と紅茶 みつばち

以上の5つのお店です。
お取扱いただいてる種類はお店によって違います。詳しくは各お店に直接お問い合わせをお願いします。



Posted by ぽたじぇ at 00:28 | びん詰めのコト | - | -

うらら、
雪解けが一気に進んだ気がしますね。

外の気温はまだ10度いかないけど、窓辺にいるとぽかぽかして気持ちがいい〜。
すっかり油断してますけど、そろそろ紫外線も気になってくる頃ですよね。

お店の冬休みも残りわずか。
先日は急遽京都へ行って来ました。


目的も決めずのブラリ旅。
さすがにネタ探しに現地であたふたしましたが、おいしい漬物にもありつけて厄よけにとお参りへ・・満足な旅となりました(笑)


ボチボチ勘を取り戻すべく、もぞもぞと動き始めます。
Newなびん詰めも出来てまーす。

いよかん&バニラ
ネーブルオレンジ&アプリコット
キウイ&ピンクペッパー



ribonメンバーの瀧口農園さんへブロッコリーの収穫に行って来ました。
上映会の時にも大人気!冬の青物はとっても貴重で、ひと口食べると体中に栄養が染み渡る感じ!
やわらかくて、ホントおいしいのです。


スーパーや八百屋さんで並んでるブロッコリーを収穫すると、その脇からポコポコ小さいブロッコリーが出てくるのですよ。
これが冬の間、ずーっと採れます。
でも寒いから成長はゆっくり・・。んで、うま味もぎゅーっと凝縮。
ワガママ言って、自分でいっぱい収穫させてもらいました♪
今回はこのブロッコリーと大根、にんじん、ごぼう、れんこん(佐賀県産)の根菜もりだくさんのピクスルです。


3月と4月は別れと出会いの季節。
贈り物などにもお使いいただけたらうれしいです。

8日(日)はモコぽたネロリ3月の会。
冬限定のプチイベント、今回でひとまず終了となります。
Newなびん詰めたちお持ちしますね。

Posted by ぽたじぇ at 22:58 | びん詰めのコト | - | -

Chocolate Spread


ワタシには珍しく、本日は朝食にパン。
コレ、新作のチョコレートスプレッドの実食なのです。


試食ではO.Kとなっても、やっぱりパンと合わせてみないとね〜。
スプーンに山盛り!
チョコといっても乳製品は一切使っていないのですよ。
だから、まぁ、ヘルシーかと言えばそうでもないですけど(笑)
でもやっぱりいっぱい塗ったほうがおいしい◎
ふと思いついて、試しにいちごジャムも一緒に乗っけたらそれもそれでおいしい◎
甘いのがお好きな方にはこれもおすすめです。



メイン素材はヘーゼルナッツなのです。
ヘーゼルナッツのほんのりとした香ばしさとカカオのほろ苦さと、てんさい糖のやさしい甘み。
ホントはね、スプーンですくってそのままたべたくなる。2度舐め注意!のスプレッドです(笑)



さて、日曜日はモコぽたネロリ 2月の会です。
時間は11〜17時までです。
今回もにぎやかにやってますので、どうぞお立ち寄りくださいませ!



この子たちもおめかしして出かけますよー。


・・・・・・・・・・・・・

おしらせ

新潟のseataさんに10種のびん詰めお届けしました。
お近くの方はぜひ。

それとseatsさんで販売されるピクルスの表示に<ごぼう>と<セロリ>の表記が抜けておりました。
お詫び致します。




Posted by ぽたじぇ at 00:19 | びん詰めのコト | - | -

立春
本日は立春と満月。
カレンダーを見ながら、春以降の事をいろいろ思ったり。
そんな風に過ごしてたら2月はあっという間に終わりそうです。



冬野菜を使ってのピクルス。
根菜がメインです。
彩りはちょっと寂しいけど、冬野菜は味がぎゅっと凝縮していてちょっと濃厚な気がします。
根菜効果で体も温まりますように。




それからバレンタインを意識して〜
ではないのですけれど(笑)おつまみ好きな私のおやつ。(お酒は得意ではないですが)
そんな経緯でこれは甘い物苦手な男子にも喜ばれるのではないか?とぽたじぇ風にスパイシーに仕上げました。
こちらは日曜のモコぽたネロリ 2月の会で。

今年は温めてきた企画もの、ちょっとづつ形にして行けたらいいなーと思って、ちょいちょい新たなびん詰め試作やってます。

Posted by ぽたじぇ at 23:11 | びん詰めのコト | - | -

秘蔵っこ


秘蔵っ子。
去年の今頃に炊いて、おいしい!と思ったさくらんぼジャム。
旬を大事にしてるはずじゃ?と言われてしまいそうですが(笑)

さくらんぼにはペクチンが少ないので、夏のさくらんぼジャムはサラサラした感じです。
市販のペクチンもありますが、ワタシにはどうしても化学的な味がして好きにはなれません。
そんな訳で、冬のさくらんぼジャムにはちょっとしたメリットが。
柑橘が旬なので、天然ペクチンがいっぱい!
さくらんぼ+柑橘のペクチン=とろ〜り濃厚なさくらんぼジャムが炊けました〜。

仕上げにキルシュで大人味に。
うん、おいしい◎


甘くてほろ苦い、懐かしの夏みかんマーマレードも炊けてますよー。
次は冬のピクルス仕込みます。

Posted by ぽたじぇ at 23:07 | びん詰めのコト | - | -

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田んぼの真ん中・・
さらに畑の中にある田舎の小さなお店。
農作業小屋をリノベーションしました。

農作業とジャム作り、月に数日カフェをオープンしてます。
季節感のある、あまいものと挽きたてのコーヒーでお待ちしてます。

*お店の詳細はshop infoのぽたじぇをクリックしてください。

shop info

news

◎今季のカフェ営業は11月いっぱいを予定しています。
(雪の具合によっては早期終了もあります。ご了承ください)

ー 営業時間 ー

現在冬時間11:00-16:30(16:00オーダーストップ)での営業です
変更になる場合があります、必ずご確認の上ご来店ください

お問い合わせ→ info.potager@gmail.com
(@マークを半角にしてお送りください)

event

*今後のイベント・企画展参加予定

11月2日(金)〜3日(土)
Kegoya openday (焼き菓子お届け)
Kegoya@小国町

11月18日(日)
柿市
鎌田工務店モデルハウス@天童市

12月9日(日)
Christmas Market 2018
白鷹町文化交流センターあゆーむ@白鷹町

12月15日(土)
ひがしねウィンターフェスティバル
まなびあテラス@東根市

Retailers

お取扱店舗

ぽたじぇのびん詰めをお取扱頂いているお店をご案内します。
※取扱商品はお店によって異なりますので、各お店に直接お問い合わせ下さい。

<山形県>
新庄市 げたぱん
山形市 hakkasui

<新潟県>
新発田市 seats

<秋田県>
由利本荘市 暮らしの道具と紅茶みつばち

<宮城県>
名取市 七草商店

         ※2018年10月末現在

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