Berrysな日々

びっくりするほど雪融けが一気に進みましたー。

朝夕はまだ肌寒いけど、昼間は少しでも元気に動くと汗ばむくらいです。
ここ数日は外仕事を主にやっておりまして、テラス席の屋根取り付けやら、雪囲いの撤去など真っ暗になるギリギリまで外で過ごしています。
花粉知らずでヨカッター（笑）
そんなこんなで、今シーズンのお店再開に向けて準備を進めてます。


この季節、冬から春への移り変わりがあまりにも早いスピード！
一生懸命やってるつもりのワタシですが、全く着いて行けずです。
今シーズンは第二週目の10日からの再オープンととなります。
どうぞよろしくお願いいたします。

※今後、営業日などのおしらせはブログ右の＜Ｎｅｗｓ＞でご案内いたします。
営業日を確認の上お越しくださいませ。


4月と5月は農作業も一気に始まり、お店の営業とバタつき、ご迷惑をおかけします・・・
現在のところ、はらのたし（食事メニュー）は予定しておりません。



お茶と甘いものでごゆるりと。


Blogよりナウな情報をつぶやいています → https://twitter.com/potashima
よろしければ覗いてみてください。




3月はギフトのご注文もたくさんいただきました。
伊藤文具店（仮）さんにお願いして、ぽたじぇオリジナルのしを作って頂きました♪
わがままオーダーにも関わらず、すっごく可愛く仕上げてくださいました。
わらびのしは小屋裏のわらびをイメージしてます。群生してるわらび印がポイントです。
赤の他にゴールドと緑もありますよ。

今季のカフェ営業も無事締めくくることが出来ました。

あっという間の営業期間ではありましたが、たくさんの方にお出でいただき、本当に嬉しかったです！
また来年、雪が消えたころに再開の予定です。
ありがとうございました。




柚子ジャム炊けました！

冬の間はイベントに出かけたり、オンラインショップも見直そうかと思っていたり、ちょっとゆっくりしながら春からのコトもじっくり計画したいと思っています。
もちろん直接メールでのご注文も賜っております。
info.potager＠gmail.com（＠を半角にしてお送りください）
お歳暮や御年始、内祝いやウェディングなど・・詰め合わせギフトも賜っております。


まずは１２月に下記２つのイベントがありますので、新作のジャムなどお披露目したいと思っています。
ぜひ遊びに来てくださいね。

１２月６〜７日　クリスマスマーケット２０１４ ＠白鷹町あゆーむ
１２月２１日　モコぽたネロリ+totomaぱん　＠山形市 工房nerori



それから明日は(あー今日になっちゃった・・）、山形市のhakkasuiさんへ焼き菓子とびん詰めをドッサリお届けします！
午後からは並ぶんじゃないかな？詳しくはhakkasuiさんのブログ（click!）でご確認くださいね。

このキーンと張りつめた冷たい空気、キライじゃありません。
寒いのは苦手だけど、冬の入り口のこの感じ、訳もなく背筋が伸びます。

冬の足音が聞こえますね。
ついでにペタペタと白鳥さんの可愛らしい足音も（笑）
ぽたじぇ脇の田んぼに今年もいっぱい来てます。

さて、先日もお知らせしたとおり、ぽたじぇの今季の営業は明日から4日間をもちまして終了いたします。
お天気はよさそうですが、小屋は冷えますのでどうぞ温かい格好でお越しくださいね。

最終週は11:00〜16:30（ラストオーダー16:00）と営業時間が短縮になります。
ご了承ください。




久しぶりにりんご酵母でイングリッシュマフィンを焼いて、キャラメルりんごジャムたっぷりで食べました♪
バターO.Kな方はたっぷりのバターと合わせて食べると濃厚で美味しいと思いますよ！



冬のおくりものにもぜひ。
スールちゃんにお願して作ってもらってます、このジャムバック。
大ジャム２個が入ります。人気でなかなか生産間に合ってないようですが（笑）




それから秋冬限定、ピープルツリーのフェアトレードチョコレートも入荷してます！
今年は新しい種類が2つとチョコバーもありますよー。
（チョコバーと１００ｇの大きいタイプのは明日土曜日入荷予定です）

あっという間に９月も残りわずかという、駆け足な秋です。
秋になってから２つのイベント出展も終わりまして、農家である最大のイベント”稲刈り”に入りました。



本日１日目。
が、しかし私は明日のイベントに向けてツクリモノ。
今年の収量はちょっと多いみたいです。

明日は新潟へ遠征です。
お誘いいただいて、今年で３回目の参加となります。
今年は山形からも作家さんが多く行かれるようです。
２週に分けての開催、翌週（１０月５日）の方も個人的に気になる！！そんな露ノコロです。

びん詰めの種類が多すぎて並びきらないかもっ！？なんて思うくらい、過去最高の品揃えです（笑）
それに加え、露ノコロではのみもの販売がありませんので、お菓子もたくさんご用意しましたし、
イベントではいつも人気のピクルス串もあります。露ノコロには初めてだったかな・・

裏庭の栗がコロコロ落ち始めましたので、今回は和菓子気どりの”焼きモンブラン”つくりました。
ほぼ栗でできてます。少しのてんさい糖とで炊き上げた栗ペーストをオーブンで焼き上げ、
仕上げはメープルシロップとラム酒でしっとりと。
秋はゆっくりお茶したい気分。そんなお茶のお供に、ちょっぴり贅沢な大人のおやつです。



夏の終わりに裏庭のみつばちからハチミツをちょっとだけおすそわけしてもらいました。
→去年の採蜜
今年はちょっとだけ趣向を凝らして、予想以上においしいハチミツが採れました！
巣も真っ白でとってもキレイだし、このまま巣蜜としても十分なくらい。
けど、今回は決めてました。


コレです。
”ハニーナッツ”が作りたかったー。
低温でじっくりローストした４種のナッツをハチミツに漬け込むというもの。
パンケーキやアイスクリームに・・そのまま食べてプーさん気分も（笑）
私は贅沢の極みとして、ブルーチーズと一緒に美味しいハードパンにあわせて食べる。
そう、決めてます。
あ、普段はのどが痛いときとか生姜でお湯割りにしてます。
ハチミツってすごいですね。即効性があって、てきめんに効きます。
※注：１歳未満の乳児には食べさせないでください。

裏庭で働くみつばちさんに感謝。
日本みつばちの蜜量は少なく、とっても貴重なものなのです。
今はラズベリーの蜜集めにせっせと飛び回ってます。
おかげで、ラズベリーの収穫もボチボチはじまってます。

長らく留守にしていたスールちゃん（今さらですがスールとはフランス語で妹という意味らしいです　笑）
実は7月に帰ってきてまして、先月末からまた本格的にオシゴト始めたようです。



季節問わず人気のあるガーゼタオル。
やわらかく市販のタオルのような毛羽立ち（？）がないし、すごく使いやすい厚さなんですよ。
今回は新柄もあるみたいです。
ぽたじぇにはとりあえずシンプルな模様のボーダーやチェック、それからパステル色のくまさん柄が入ってます。
タオルの詳細は→★



それからナチュラルフードもいろいろ入荷してます。
今回は食欲の秋に合わせて、調味料系をいろいろ取り揃えてます！
問い合わせやリクエストのあった、ミューズリー（フルーツ、ココア）とカレーの壷も入ってます。

個人的な話・・。
オーガニックコーラも入荷してみました。
それで、何年かぶりにコーラという物を飲みました。
普通の市販コーラと比べてどう？とお客さんに聞かれて、遠い昔の記憶を辿ってみました（笑）

ビオコーラの方が甘さがすっきりしていて、少し酸味が感じられてすごく美味しい！
暑い日にキンキンに冷やして飲んだらさらに美味しかったなー♪
あ、まだ店頭にも数本あります。よろしければ、こちらもどうぞ。

先日小旅行に行った名古屋。
旬楽膳というナチュラルフードを取り扱うスーパーに立ち寄りました。
どれを手にとっても安心して食べれる！！そんな興奮するスーパーでした。
良いものを普通に買えるそんなお店が近くにあるのが、本当に羨ましいです。