ブルーベリージャム


ブルーベリーのジャムは明日から販売開始です。
Berrysで使うブルーベリーはハイブッシュ系と言って生食にも向く種類です。特徴は皮が薄く食べやすいことです。
500円玉くらいの粒も実は入ってるんですよ。
アントシアニンたっぷり!パソコンで疲れた目にいかがでしょうか?

Posted by ぽたじぇ at 17:47 | - | - | -

ジャムラッシュ


大変お待たせしております。
一気にジャムの素材が出てきて、あわただしくジャムを煮ています。
今期新作の販売を開始しましたので、よろしくお願い致します!!

それで気になる新作ですが・・・
高級感タップリのさくらんぼジャム、こちらは種を抜いた実を丸ごと崩さすに煮ていますので、まさにさくらんぼを食べると言う感じです。

完熟実100%のあんずジャム、とにかく口に入れた時の香りが良いですね。ジャムの色も見ているとうっとりするくらい美しいです。

甘酸っぱいルバーブジャム、今回使用したルバーブは赤い茎の部分が多く、煮あがったジャムもほんのりピンク色です。時期によって同じ品種でも茎の色が変わるようです。味の方は全く変わりません。個人的にはやっぱりクラッカーにのせるて食べるのが好きです。

贅沢な香りのラズベリージャム、今年はたくさん収穫できましたのでやっと煮る事ができました。種が気になるので全て裏ごしして除きました。ヨーグルトやカクテルにも良いかと思います。オススメの使い方がありましたら、ぜひ教えてください。

Posted by ぽたじぇ at 23:04 | - | - | -

ベリー三昧

いちごに続き微量ながらラズベリー、ブルーベリーの収穫が始まりました。
最近は8時を過ぎると暑くなるので朝早くの作業をしています。
そして暑い日中はジャムを煮たり、苗木の整理や挿し木など屋内の作業です。そんな日々が夏いっぱい続くと思います。
これからさくらんぼやアンズ、梅の季節も始まります。ジャムの素材も豊富です!ジャム作り、はりきってます。

Posted by ぽたじぇ at 22:56 | - | - | -

6月はジューンブライド


6月も半ばを過ぎました。梅雨になる気配は全くなく、畑はカラカラです。
雨乞いをしたいくらいですが、天気予報によると7月は大雨になることがあるみたいなので今のうちに草刈に励みたいと思います。

さて6月はジューンブライドと言われますが、Berrysでもウエディングプチギフトを賜っております。
今月は1組、来月も1組のお客様からご注文を頂いたので心を込めて1つ1つ包み、ハートのメッセージカードを添えます。

Posted by ぽたじぇ at 21:43 | - | - | -

若者よ田舎へ急げ!
「自休自足」という雑誌をご存知でしょうか?
自然やスローライフなどをテーマにした雑誌なのですが、今回号にBerrysのことが少しだけ載りました。
実は前々から大好きで、毎回楽しみにしている雑誌だったのでびっくりでした。
本屋さんで見かけましたら是非ご覧ください!(他のコーナーもすごく面白いですよ)

さて・・今日、自家栽培いちごの初収穫をしました。まずは生の状態を味見してみると、香りが違います!味も濃いですね。
毎朝収穫するのが楽しみです。

Posted by ぽたじぇ at 20:39 | - | - | -

鈴なり




5月も今日で終わり・・春になったと思ったら忙しく季節はどんどん過ぎていきます。
ベリーたちは太陽をいっぱいに浴びてどんどんと実を膨らませていますよ。
イチゴは色づきが始まりました。でもカラスが目を光らせて狙っています。
(何個かは食べられてしまいました・・・)
ブルーベリーも品種によってはダイブ実が大きくなってきています。
今年はマイマイガが大量発生していて葉を食べられています。見つけ次第につまんで居ますが、なかなか減りません。困ったものです。
尺取虫や青虫も居ます。これらは害虫駆除隊に活躍してもらいます。(ただのニワトリなんですけどね)

Posted by ぽたじぇ at 23:31 | - | - | -

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田んぼの真ん中・・
さらに畑の中にある田舎の小さなお店。
農作業小屋をリノベーションしました。

農作業とジャム作り、月に数日カフェをオープンしてます。
季節感のある、あまいものと挽きたてのコーヒーでお待ちしてます。

*お店の詳細はshop infoのぽたじぇをクリックしてください。

shop info

news

◎2018年の営業再開しました
都合によりショップのみオープンで、カフェ再開はしばらく先になります
本年もよろしくお願いいたします

イベントへ出展や分店販売などのお知らせはBlog、Twitter、instagramをご覧ください
*タイムリーなことはtwitterにて。
http://twitter.com/potashima
*日々の出来事はinstagramにて。
http://instagram.com/potashima

お問い合わせはメールへ願いします。→ info.potager@gmail.com
(@マークを半角にしてお送りください)

event

*今後のイベント・企画展参加予定

5月6日(日)11:00~16:00
手しごと市
悠創館@山形市

6月1日(金)~2日(土)
出張カフェ
kegoya openday
kegoya@小国町

Retailers

お取扱店舗

ぽたじぇのびん詰めをお取扱頂いているお店をご案内します。
※取扱商品はお店によって異なりますので、各お店に直接お問い合わせ下さい。

<山形県>
新庄市 げたぱん
山形市 hakkasui

<新潟県>
新発田市 seats

<秋田県>
由利本荘市 暮らしの道具と紅茶みつばち

<宮城県>
仙台市 totomaぱん
名取市 七草商店

         ※2017年11月末現在

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