Berrysな日々

今日は午後から雨です。
一雨ごとに寒く・・冬に近づいているようです。

りんごの季節がやってきました。まずは真っ赤な紅玉です。
個人的には酸っぱいものが好きなので、リンゴも酸味の強い紅玉の丸かじりをよくやります。
皮ごと食べるをヒントに、今年の紅玉りんごジャムは皮も使いました。
ジャムの色がピンクです。来月から販売開始致します。



山も少しづつ紅葉しているようですが、畑でもブルーベリーが紅葉し始めました。
稲刈り後に出たモミガラを株もとにたっぷり敷いて、ブルーベリーも冬越し準備です。もうすぐ雪囲いもボチボチ始まります。

ただいま稲刈り真っ最中です。
黄金色の稲穂が風に揺れてカサカサとした音が心地いいです。

お待たせしました！秋の新作完成です。
今期は白桃ではなく黄金桃という果肉が黄色の桃を使いました。
種の周りが赤いので、黄色に赤い果肉が少し混ざっています。
ちょっとおめでたい色です♪
お味の方は酸味が少なく、形が残っているタイプでコンポートに近いのでそのままデザートとして。またはゼリーなんかもおいしいと思います。

毎日まだ暑いですね。昔から暑さ、寒さも彼岸までとは言いますが、このところの暑さは異常だと思います・・・

さて最近の作業は草刈りとウェディング用のジャム作り、工房の工事等で汗を流しています。
来週からは稲刈りが始まり、この気候とは裏腹に秋の雰囲気が一気にやってきます。
短い秋ですが、私の得意な食欲の秋ですのでウキウキしています。
秋の新作はもうしばしお待ちください。

おかげさまでオープンしてから１年となりました。
１年を記念して、インターネットで２０００円以上ご注文いただいた方にミニジャムをプレゼント！！
できるだけご注文と重ならない種類をお送りします。何が届くかはお楽しみに・・・

＜期間＞
本日（７日）〜８月３１日のご注文まで

山形は１日に梅雨明けしたそうです。
その前の日までは涼しい夏だったのですが（？）、とうとうと言いますか・・本格的な夏に入ったようです。
急に３０度越えの猛暑日です。
こんな日にほしくなるのは冷たいものですね。かき氷を作りました。
シロップの代わりにもちろんジャムを♪たっぷりといちごジャムをかけました。甘くて冷たくておいしい！！
夏の暑さは苦手ですが、クーラーも苦手な私です。でもこれで夏を乗り切れそうです。
みなさんもどうぞお試しください。

ブルーベリーのジャムは明日から販売開始です。
Berrysで使うブルーベリーはハイブッシュ系と言って生食にも向く種類です。特徴は皮が薄く食べやすいことです。
５００円玉くらいの粒も実は入ってるんですよ。
アントシアニンたっぷり！パソコンで疲れた目にいかがでしょうか？