こちらも黄金色


ただいま稲刈り真っ最中です。
黄金色の稲穂が風に揺れてカサカサとした音が心地いいです。

お待たせしました!秋の新作完成です。
今期は白桃ではなく黄金桃という果肉が黄色の桃を使いました。
種の周りが赤いので、黄色に赤い果肉が少し混ざっています。
ちょっとおめでたい色です♪
お味の方は酸味が少なく、形が残っているタイプでコンポートに近いのでそのままデザートとして。またはゼリーなんかもおいしいと思います。

Posted by ぽたじぇ at 23:20 | - | - | -

秋のはずなんですが・・・

毎日まだ暑いですね。昔から暑さ、寒さも彼岸までとは言いますが、このところの暑さは異常だと思います・・・

さて最近の作業は草刈りとウェディング用のジャム作り、工房の工事等で汗を流しています。
来週からは稲刈りが始まり、この気候とは裏腹に秋の雰囲気が一気にやってきます。
短い秋ですが、私の得意な食欲の秋ですのでウキウキしています。
秋の新作はもうしばしお待ちください。

Posted by ぽたじぇ at 16:05 | - | - | -

オープン一周年


おかげさまでオープンしてから1年となりました。
1年を記念して、インターネットで2000円以上ご注文いただいた方にミニジャムをプレゼント!!
できるだけご注文と重ならない種類をお送りします。何が届くかはお楽しみに・・・

<期間>
本日(7日)〜8月31日のご注文まで

Posted by ぽたじぇ at 08:13 | - | - | -

本格的な夏が・・・

山形は1日に梅雨明けしたそうです。
その前の日までは涼しい夏だったのですが(?)、とうとうと言いますか・・本格的な夏に入ったようです。
急に30度越えの猛暑日です。
こんな日にほしくなるのは冷たいものですね。かき氷を作りました。
シロップの代わりにもちろんジャムを♪たっぷりといちごジャムをかけました。甘くて冷たくておいしい!!
夏の暑さは苦手ですが、クーラーも苦手な私です。でもこれで夏を乗り切れそうです。
みなさんもどうぞお試しください。

Posted by ぽたじぇ at 14:43 | - | - | -

ブルーベリージャム


ブルーベリーのジャムは明日から販売開始です。
Berrysで使うブルーベリーはハイブッシュ系と言って生食にも向く種類です。特徴は皮が薄く食べやすいことです。
500円玉くらいの粒も実は入ってるんですよ。
アントシアニンたっぷり!パソコンで疲れた目にいかがでしょうか?

Posted by ぽたじぇ at 17:47 | - | - | -

ジャムラッシュ


大変お待たせしております。
一気にジャムの素材が出てきて、あわただしくジャムを煮ています。
今期新作の販売を開始しましたので、よろしくお願い致します!!

それで気になる新作ですが・・・
高級感タップリのさくらんぼジャム、こちらは種を抜いた実を丸ごと崩さすに煮ていますので、まさにさくらんぼを食べると言う感じです。

完熟実100%のあんずジャム、とにかく口に入れた時の香りが良いですね。ジャムの色も見ているとうっとりするくらい美しいです。

甘酸っぱいルバーブジャム、今回使用したルバーブは赤い茎の部分が多く、煮あがったジャムもほんのりピンク色です。時期によって同じ品種でも茎の色が変わるようです。味の方は全く変わりません。個人的にはやっぱりクラッカーにのせるて食べるのが好きです。

贅沢な香りのラズベリージャム、今年はたくさん収穫できましたのでやっと煮る事ができました。種が気になるので全て裏ごしして除きました。ヨーグルトやカクテルにも良いかと思います。オススメの使い方がありましたら、ぜひ教えてください。

Posted by ぽたじぇ at 23:04 | - | - | -

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< July 2019 >>

profile

profilephoto

田んぼの真ん中・・
さらに畑の中にある田舎の小さなお店。
農作業小屋をリノベーションしました。

農作業とジャム作り、月に数日カフェをオープンしてます。
季節感のある、あまいものと挽きたてのコーヒーでお待ちしてます。

*お店の詳細はshop infoのぽたじぇをクリックしてください。

shop info

news

◎営業時間は11-17時(ラストオーダー16時)です

イベントへ出展や分店販売などのお知らせはBlog、Twitter、instagramをご覧ください
*タイムリーなことはtwitterにて。
http://twitter.com/potashima
*日々の出来事はinstagramにて。
http://instagram.com/potashima

お問い合わせはメールへ願いします。→ info.potager@gmail.com
(@マークを半角にしてお送りください)

event

*今後のイベント・企画展参加予定

6月1日(土)
kegoya openday 出張カフェ
kegoya@小国町

Retailers

お取扱店舗

ぽたじぇのびん詰めをお取扱頂いているお店をご案内します。
※取扱商品はお店によって異なりますので、各お店に直接お問い合わせ下さい。

<山形県>
新庄市 げたぱん
山形市 hakkasui

<新潟県>
新発田市 seats

<秋田県>
由利本荘市 暮らしの道具と紅茶みつばち

<宮城県>
名取市 七草商店

         ※2018年11月末現在

Recent Entries

Categories

Archives

link

Mobile

qrcode