ベリー三昧

いちごに続き微量ながらラズベリー、ブルーベリーの収穫が始まりました。
最近は8時を過ぎると暑くなるので朝早くの作業をしています。
そして暑い日中はジャムを煮たり、苗木の整理や挿し木など屋内の作業です。そんな日々が夏いっぱい続くと思います。
これからさくらんぼやアンズ、梅の季節も始まります。ジャムの素材も豊富です!ジャム作り、はりきってます。

Posted by ぽたじぇ at 22:56 | - | - | -

6月はジューンブライド


6月も半ばを過ぎました。梅雨になる気配は全くなく、畑はカラカラです。
雨乞いをしたいくらいですが、天気予報によると7月は大雨になることがあるみたいなので今のうちに草刈に励みたいと思います。

さて6月はジューンブライドと言われますが、Berrysでもウエディングプチギフトを賜っております。
今月は1組、来月も1組のお客様からご注文を頂いたので心を込めて1つ1つ包み、ハートのメッセージカードを添えます。

Posted by ぽたじぇ at 21:43 | - | - | -

若者よ田舎へ急げ!
「自休自足」という雑誌をご存知でしょうか?
自然やスローライフなどをテーマにした雑誌なのですが、今回号にBerrysのことが少しだけ載りました。
実は前々から大好きで、毎回楽しみにしている雑誌だったのでびっくりでした。
本屋さんで見かけましたら是非ご覧ください!(他のコーナーもすごく面白いですよ)

さて・・今日、自家栽培いちごの初収穫をしました。まずは生の状態を味見してみると、香りが違います!味も濃いですね。
毎朝収穫するのが楽しみです。

Posted by ぽたじぇ at 20:39 | - | - | -

鈴なり




5月も今日で終わり・・春になったと思ったら忙しく季節はどんどん過ぎていきます。
ベリーたちは太陽をいっぱいに浴びてどんどんと実を膨らませていますよ。
イチゴは色づきが始まりました。でもカラスが目を光らせて狙っています。
(何個かは食べられてしまいました・・・)
ブルーベリーも品種によってはダイブ実が大きくなってきています。
今年はマイマイガが大量発生していて葉を食べられています。見つけ次第につまんで居ますが、なかなか減りません。困ったものです。
尺取虫や青虫も居ます。これらは害虫駆除隊に活躍してもらいます。(ただのニワトリなんですけどね)

Posted by ぽたじぇ at 23:31 | - | - | -

花盛り


ベリー畑では只今、花真っ盛りです。
ブルーベリーにはスズランに良く似た白い小さな花が・・そしてイチゴも花がたくさん着いています。収穫が始まるまでもう少しです。
美味しい実がなるように昆虫にお願いしておきました。

自家製路地イチゴの前に福岡産の減農薬イチゴが届きました。まずはそちらでジャムを作りました。真っ赤なイチゴに久しぶりに会えて嬉しいです。美味しいジャムに仕上がりました♪近日中に販売開始します、もうしばしお待ちください。

ベリー類や畑の作物の成長もかなりスピードアップしていますが、それとともに雑草の成長もかなりの勢いです。ジャム作りと同時進行で草刈もしなくては・・・。

Posted by ぽたじぇ at 20:59 | - | - | -

春の限定品<ハチミツレモンジャム>


春の限定品としてハチミツレモンジャムを作ってみました。
国産の完熟レモンと在来種の蜜蜂が集めたハチミツを使いました。

このハチミツは数年前から趣味で飼っている蜜蜂が1年かけて集めたもので、いろんな花の蜜が入っています。いわゆる百花蜜といわれるものです。
蜜蜂1匹が1年で集める蜜の量はティースプーン1杯なんだそうです。
すごく貴重ですよね。
春になって活動も活発になってきました。今はフキノトウの蜜と花粉をせっせと運んでるようです。
在来種のハチミツは採れる量が少ないため、店ではほとんど売っていません。よく見かけるのは採れる量が多い、西洋蜜蜂のハチミツです。

このハチミツレモンジャムは糖度が60%くらいなのですが、酸味が強いです。やっぱりレモンの味を残したかったので。
スッパイのもが好きな方にオススメです。ハチミツの香りも独特で、ジャムというよりはジェリーに近いです。皮は入っていませんのでマーマレードでもなく・・・
春は紫外線が強いのでビタミンCをたっぷり摂りたいですね。
紅茶に落とせば即席レモンティーの出来上がりです♪
販売開始までもう少々お待ちください。
なお、限定品につきなくなり次第終了になります。

Posted by ぽたじぇ at 21:40 | - | - | -

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田んぼの真ん中・・
さらに畑の中にある田舎の小さなお店。
農作業小屋をリノベーションしました。

農作業とジャム作り、月に数日カフェをオープンしてます。
季節感のある、あまいものと挽きたてのコーヒーでお待ちしてます。

*お店の詳細はshop infoのぽたじぇをクリックしてください。

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◎営業時間は11-17時(ラストオーダー16時)です

イベントへ出展や分店販売などのお知らせはBlog、Twitter、instagramをご覧ください
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お問い合わせはメールへ願いします。→ info.potager@gmail.com
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*今後のイベント・企画展参加予定

6月1日(土)
kegoya openday 出張カフェ
kegoya@小国町

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お取扱店舗

ぽたじぇのびん詰めをお取扱頂いているお店をご案内します。
※取扱商品はお店によって異なりますので、各お店に直接お問い合わせ下さい。

<山形県>
新庄市 げたぱん
山形市 hakkasui

<新潟県>
新発田市 seats

<秋田県>
由利本荘市 暮らしの道具と紅茶みつばち

<宮城県>
名取市 七草商店

         ※2018年11月末現在

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